El estilo de cerveza más ligero de Alemania, se caracterizan por su bajo contenido alcohólico, entre 2.4% y 3.6%, su alta carbonatación y lo ligera que son. Este estilo fue creado para las personas que buscan controlar el consumo de alcohol y llevar un control sobre sus calorías. Aunque sean cervezas muy ligeras tienen presencia de sabor de malta, un poco de miel y pan y ligeras notas florales del lúpulo.

Una lager ambar americana, color ambar profundo, ligera, refrescante. Usamos una combinación de maltas americanas y alemanas para lograr un perfil maltosito, caramelo, tostado y ligeras notas a frutos obscuros. Cerveza fácil de beber que se puede maridar con la mayoría de los alimentos.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $70 – 16oz $90

To Go: Crowler 32oz $160 – Growler 32oz $150 – Growler 64oz $260

Cerveza ligera, clara, refrescante. Receta tradicional Alemana, donde buscamos un perfil enfocado al sabor de la malta. Notas a miel, galleta y ligeras notas florales. Para poder obtener esas notas de la malta hacemos un proceso de decocción en donde una tercera parte de la malta se hierve por un periodo de 15 minutos y se regresa al tanque de maceración. Una receta elaborada con puros ingredientes alemanes.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $80 – 17oz $100
To Go: Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una lager alemana muy balanceada, carácter de malta de una Helles con añadiciones de lúpulo que sobresalen similares a una German Pilsner. Una cheve con mucho aroma a malta como heno, ligeras notas a corteza de pan y miel, carbonatación media, cuerpo medio, pero aun así muy refrescante y crisp. Esta cheve la hicimos por primera vez para este Oktoberfest 2022, y es una de las recetas que más nos gusta de Augustiner Bräu, la cervecería más antigua con servicio actual de Alemania.
On Tap: 5oz $40  –  10oz $80  –  17oz $100
To Go: Crowler 32oz $180 –  Growler 32oz $170 –  Growler 64oz $300

Un berrinchito del equipo de producción de Fausto. Una Grodziskie es una receta originaria de Polonia, una cerveza elaborada con puro trigo ahumado. Una cerveza que se destaca por ser ligera, de alta carbonatación con notas ahumadas a tocino. Los carnales de Lady’s BBQ nos ayudaron en el proceso de ahumado en frio, ¿qué significa esto? que ahumamos todo el trigo a una temperatura super baja para que no se caramelizara el trigo y sacara notas tostadas, lo único que buscamos es esa nota a tocino ahumado que nos da el humo frio. No le saquen, está bien ligerita.

On Tap: 5oz $40  –  10oz $70  –  16oz $90
To Go: Crowler 32oz $160 –  Growler 32oz $150 –  Growler 64oz $260

Una Cheve elaborada con malta, lúpulo y levadura alemana. Seguimos los procedimientos que los alemanes normalmente hacen en la elaboración de su cerveza. Pasa por un proceso de lagering de 4 semanas para lograr los sabores limpios y la claridad de la cerveza. Una cerveza refrescante de final seco, con aroma a pan, galleta, notas florales, especiadas y herbales. Las German Pilsner se caracterizan por la alta presencia del lúpulo y por tener un amargor más marcado que una Helles.

          
On Tap: 5oz $40 – 10oz $70 – 16oz $90 – Lata16oz $90
To Go: Lata 16oz $80 -Crowler 32oz $160 – Growler 32oz $150 – Growler 64oz $260

Nuestra Festbier es una lager dorada, limpia y maltosa, inspirada en las cervezas que se sirven durante el Oktoberfest en Múnich.
De cuerpo medio y espuma blanca persistente, ofrece notas de pan recién horneado, miel ligera y cereal tostado, con un amargor suave que equilibra cada trago.

Es una cerveza refrescante pero con carácter, ideal para brindar, acompañar buena comida y celebrar como en una auténtica fiesta bávara.

Nuestra Märzen es una lager ámbar profunda, suave y maltosa, elaborada al estilo tradicional bávaro.
Destaca por sus notas a pan tostado, caramelo suave y galleta, con un final limpio y ligeramente seco que invita al siguiente sorbo.

De cuerpo medio y espuma cremosa, es la cerveza que históricamente se elaboraba en marzo (“März”) para ser servida en otoño durante las celebraciones del Oktoberfest.

Una cerveza con alma festiva, pensada para compartir entre amigos y disfrutar despacio, como marca la tradición alemana. 🍻

Nuestra Munich Dunkel es una lager oscura de origen bávaro, suave y redonda, donde la malta es la protagonista absoluta.
Presenta notas a pan tostado, cacao suave y caramelo oscuro, con un cuerpo medio y un final limpio que la hace sorprendentemente fácil de beber.

A pesar de su color profundo, no es una cerveza pesada —al contrario, es refrescante, maltosa y balanceada, perfecta para quienes disfrutan los sabores tostados sin perder la ligereza de una lager clásica. 🍻

Nuestra Altbier es una cerveza de color ámbar cobrizo, nacida en Düsseldorf, donde la tradición y la precisión se encuentran en cada pinta.
Fermentada con levadura ale pero madurada en frío como una lager, combina lo mejor de ambos mundos: carácter, suavidad y balance.

En boca ofrece notas de caramelo, nuez y pan tostado, con un amargor moderado y un final seco que la hace increíblemente tomable.
Una cerveza clásica, elegante y sin pretensiones, hecha para disfrutar más de una. 🍻

Nuestra Schwarzbier (literalmente “cerveza negra”) es una lager oscura, elegante y sorprendentemente ligera.
A primera vista parece intensa, pero su sabor revela un equilibrio perfecto entre maltas tostadas, cacao suave y un toque de café, todo con un final limpio y seco que invita al siguiente trago.

De cuerpo medio y espuma cremosa, esta cerveza demuestra que el color no siempre dicta el peso: oscura por fuera, refrescante por dentro. 🍻

Nuestra Traditional Bock es una lager fuerte de color ámbar profundo, elaborada siguiendo la tradición alemana que nació en la ciudad de Einbeck y se perfeccionó en Baviera.

Con cuerpo robusto y una textura suave, ofrece notas de caramelo oscuro, pan tostado, miel y un toque de frutos secos, con un final cálido y maltoso que deja una sensación sedosa en boca.

Una cerveza para disfrutar con calma —rica, compleja y poderosa, como dicta el estilo clásico de invierno alemán. ❄️🍻

La Mexican Lager es una cerveza ligera, limpia y muy refrescante, de inspiración alemana pero adaptada al gusto y clima de México. Su perfil es suave, balanceado y altamente bebible, con un leve dulzor a maíz o cereal y un final seco y crujiente. Perfecta para disfrutarse bien fría.

Aroma limpio y maltoso, con notas suaves de grano, maíz y pan blanco. Muy bajo carácter a lúpulo (floral o herbal). Debe ser fresca y sin aromas de fermentación evidentes (sin ésteres ni azufrados notables).

Una American Lager elaborada con cebada y hojuela de maíz. Cerveza refrescante de alta carbonatación, fácil de beber, ideal para el calor. Una cerveza que hacer honor a la ya reconocida Coors Banquet.

Colaboracion con Bellwoords Brewery de Toronto Canadá, una Dark Mexican Lager que hicimos para conmemorar el día de muertos. Cerveza ligera, elaborada con maíz y malta tostada, que proporcionan aromas a pan, caramelo y cacao. Cerveza ligera, ideal para acompañar alimentos.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $70 – 16oz $90

To Go: Crowler 32oz $160 – Growler 32oz $150 – Growler 64oz $260

La Irish Nitro Stout es una cerveza negra, seca y equilibrada, servida con gas nitrógeno para obtener una textura cremosa y una espuma densa característica. Es el clásico estilo irlandés popularizado por cervezas como Guinness, reconocido por su ligereza, suavidad y notas tostadas a café y cacao.

Aroma:
Predominan notas de cebada tostada, café, cacao amargo y pan tostado. Puede tener un ligero toque terroso o herbal del lúpulo. Aroma limpio, sin presencia de ésteres frutales ni dulzor evidente.

On Tap:  10oz $80 – 16oz $100

La American Stout es una cerveza oscura, audaz y de carácter tostado, que combina la intensidad del café y el chocolate con un marcado perfil lupulado típico de las cervezas americanas. Es una versión más robusta y amarga que las stouts tradicionales, con un balance entre malta tostada y lúpulo.

Predominan las notas de malta tostada, café, cacao y caramelo oscuro, acompañadas de aromas cítricos, resinosos o florales del lúpulo americano. Puede presentar un toque de frutas oscuras o leve dulzor maltoso.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $80 – 16oz $100
To Go: Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Cerveza oscura, cremosa y robusta, originaria de regiones cálidas (como el Caribe, África o el sudeste asiático), inspirada en las stouts británicas exportadas en el siglo XIX. A diferencia de las stouts secas irlandesas, presenta un perfil más dulce, afrutado y con cuerpo.

Notas de malta tostada, chocolate, café suave y caramelo, acompañadas de ésteres frutales (plátano maduro, pasas, frutos secos o tropicales). En ocasiones se perciben ligeras notas de melaza o regaliz.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $80 – 16oz $100
To Go: Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

La Foreign Extra Stout es una versión más fuerte, oscura y robusta de la Irish Stout tradicional, creada originalmente para la exportación a regiones tropicales. Combina una base maltosa profunda, con notas de tostado, chocolate y frutas oscuras, y un amargor firme que equilibra el dulzor residual. Es una stout compleja, de cuerpo medio a pleno, con una agradable calidez alcohólica.

Notas de malta tostada, cacao amargo, café, caramelo oscuro y melaza. Pueden aparecer ésteres frutales moderados (ciruelas, pasas o frutos secos). En algunos ejemplos, leve toque a regaliz o melaza.