BEER ON TAP

Lolyta Lager nace como un homenaje al edificio que nos abrió sus puertas y que hoy es parte de la historia de Fausto. Inspirada en las tradicionales lagers mexicanas de carácter, particularmente en la clásica Bohemia de Cuauhtémoc, es nuestra interpretación de una cerveza que demuestra que una lager puede ser refrescante sin sacrificar personalidad.
De color dorado intenso, presenta una base de malta bien definida, con notas de pan recién horneado, galleta y un ligero toque de miel, acompañadas por un amargor firme pero equilibrado.

On Tap: 5oz $50 – 16oz $100
To Go: Growler 32oz $180 – Growler 64oz $300

El estilo de cerveza más ligero de Alemania, se caracterizan por su bajo contenido alcohólico, su alta carbonatación y lo ligera que son. Este estilo fue creado para las personas que buscan controlar el consumo de alcohol y llevar un control sobre sus calorías. Aunque sean cervezas muy ligeras tienen presencia de sabor de malta, un poco de miel y pan y ligeras notas florales del lúpulo.

El estilo de cerveza más ligero de Alemania, se caracterizan por su bajo contenido alcohólico, su alta carbonatación y lo ligera que son. Este estilo fue creado para las personas que buscan controlar el consumo de alcohol y llevar un control sobre sus calorías. Aunque sean cervezas muy ligeras tienen presencia de sabor de malta, un poco de miel y pan y ligeras notas florales del lúpulo.

Un estilo de receta alemán, de las pocas que fermentan a temperaturas ale. Cerveza ligera, refrescante, alta tomabilidad, con ligeras notas a pera y manzana roja.

Una lager alemana muy balanceada, carácter de malta de una Helles con añadiciones de lúpulo que sobresalen similares a una German Pilsner. Una cheve con mucho aroma a malta como heno, ligeras notas a corteza de pan y miel, carbonatación media, cuerpo medio, pero aun así muy refrescante y crisp. Esta cheve la hicimos por primera vez para este Oktoberfest 2022, y es una de las recetas que más nos gusta de Augustiner Bräu, la cervecería más antigua con servicio actual de Alemania.

On Tap: 5oz $50 – 17oz $110
To Go: Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Cerveza ligera, clara, refrescante. Receta tradicional Alemana, donde buscamos un perfil enfocado al sabor de la malta. Notas a miel, galleta y ligeras notas florales. Para poder obtener esas notas de la malta hacemos un proceso de decocción en donde una tercera parte de la malta se hierve por un periodo de 15 minutos y se regresa al tanque de maceración. Una receta elaborada con puros ingredientes alemanes.

On Tap: 5oz $50 – 17oz $110
To Go: Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Nuestra Munich Dunkel es una lager oscura de origen bávaro, suave y redonda, donde la malta es la protagonista absoluta.
Presenta notas a pan tostado, cacao suave y caramelo oscuro, con un cuerpo medio y un final limpio que la hace sorprendentemente fácil de beber.

On Tap: 5oz $50 – 17oz $110
To Go: Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Nuestra Altbier es una cerveza de color ámbar cobrizo, nacida en Düsseldorf, donde la tradición y la precisión se encuentran en cada pinta.
Fermentada con levadura ale pero madurada en frío como una lager, combina lo mejor de ambos mundos: carácter, suavidad y balance.

En boca ofrece notas de caramelo, nuez y pan tostado, con un amargor moderado y un final seco que la hace increíblemente tomable.
Una cerveza clásica, elegante y sin pretensiones, hecha para disfrutar más de una.

Nuestra Schwarzbier es una lager oscura, elegante y ligera. A primera vista parece intensa, pero su sabor revela un equilibrio perfecto entre maltas tostadas, cacao suave y un toque de café, todo con un final limpio y seco que invita al siguiente trago.

On Tap: 5oz $50 – 17oz $110
To Go: Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Nuestra Traditional Bock es una lager fuerte de color ámbar profundo, elaborada siguiendo la tradición alemana que nació en la ciudad de Einbeck y se perfeccionó en Baviera. Con cuerpo robusto y una textura suave, ofrece notas de caramelo oscuro, pan tostado, miel y un toque de frutos secos, con un final cálido y maltoso que deja una sensación sedosa en boca.

Una cerveza para disfrutar con calma, rica, compleja, como dicta el estilo clásico de invierno alemán.

Una Cheve elaborada con malta, lúpulo y levadura alemana. Una cerveza refrescante de final seco, con aroma a pan, galleta, notas florales, especiadas y herbales. Las German Pilsner se caracterizan por la alta presencia del lúpulo.

On Tap: 5oz $50 – 17oz $110
To Go: Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una cerveza estilo American Pale Ale de cuerpo ligero, limpia, con un amargor marcado. En nariz explota a mango, cítricos y un toque tropical que recuerda a piña y maracuyá. En boca es fresca y balanceada, con una base de malta limpia que deja brillar al lúpulo sin empalagar. Amargor medio, final seco y súper tomable… de esas que empiezas con una y ya estás pidiendo la segunda sin pensarlo.

On Tap: 5oz $50 – 16oz $100
To Go: Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Hoppy threesome es una West Coast IPA elaborada con una mezcla de lúpulos americanos y neo zelandeses que aportan aromas a frutas de hueso como mango, durazno y notas skunk como a diesel. Una cerveza de amargor pronunciado.

On Tap: 5oz $50 – 16oz $110
To Go: Growler 32oz $190 – Growler 64oz $350

Hopzilla es la IPA de la casa, una West Coast IPA que nos ha acompañado en toda nuestra travesía, una cerveza amarguita, seca, con muchas notas a resina, pino, frutas tropicales.

On Tap: 5oz $50 – 16oz $110
To Go: Growler 32oz $190 – Growler 64oz $350

Una Hazy IPA que se carteriza por su bajo amargor, turbidez, muchos aromas a jugo de durazno, mango, piña y naranja. Una cerveza de cuerpo sedoso y muy aromatica.

On Tap: 5oz $50 – 16oz $120

To Go: Growler 32oz $190 – Growler 64oz $350

Una Tripel belga de perfil frutal y especiado, con notas de pera, durazno, miel ligera y un toque de pimienta blanca provenientes de la fermentación.
Después de dos meses en barrica de bourbon aparecen notas sutiles de vainilla, madera, caramelo y un ligero carácter licoroso, sin cubrir el perfil original de la cerveza. En boca es seca, cálida y de cuerpo medio, con un final especiado y apenas marcado por la barrica.

On Tap: 5oz $80 – 16oz $200

To Go: Botella 375ml $200