BEER ON TAP

Cerveza ligera, clara, refrescante. Receta tradicional Alemana, donde buscamos un perfil enfocado al sabor de la malta. Notas a miel, galleta y ligeras notas florales. Para poder obtener esas notas de la malta hacemos un proceso de decocción en donde una tercera parte de la malta se hierve por un periodo de 15 minutos y se regresa al tanque de maceración. Una receta elaborada con puros ingredientes alemanes.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $80 – 17oz $100

To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una Pilsner Francesa que hicimos con Ernie, Pablo y Lennon, 3 amigos con los durante mucho tiempo hicimos cheve en cantidades muy pequeñas. Una lager super tomable, ligera y regrescante, agregamos lúpulo Barbe Rouge el cual da notas a grosella, frutos rojos, y ligeros cítricos. Un lúpulo muy interesante que tiene un caracter muy particular.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $80 – 17oz $100

To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Lager clara, seca y elegante, con un perfil herbal y floral del lúpulo Tettnanger y con ligeras notas cítricas de Mandarina Bavaria. De amargor firme, final crisp y un dry hop sutil que aporta aroma sin perder la esencia clásica del estilo.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $80 – 17oz $100

To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una pale ale de  clásica, sencilla y balanceada. Aroma suave a pan tostado y galleta proveniente de la malta, acompañado de notas herbales y terrosas del lúpulo inglés. En boca es redonda, con un amargor firme. Cuerpo medio-ligero, final seco y ligeramente maltoso, pensada para beberse a pinta tras pinta.

Cerveza dorada de origen inglés, ligera y refrescante, con un balance entre maltas suaves y lúpulos tradicionales británicos. Presenta notas sutiles a pan y miel, acompañadas de un perfil herbal, floral y ligeramente terroso proveniente del lúpulo. De amargor moderado y final seco, es una cerveza fácil de beber pero con carácter clásico.

Brass Knuckles es una English Pale Ale pegándole a una Best Bitter, más maltas complejas que una Pale Ale clásica y ligero más amargor. Notas a cajeta, nuez, melaza, ligero cacao, cerveza de cuerpo medio final seco. Chulada de cheve.

Cerveza Irish Red Ale, elaborada con maltas inglesas, lúpulos ingleses y levadura irlandesa. Una cerveza roja, de cuerpo medio, final seco, con aromas a frutos obscuros y caramelo quemado. La cerveza más vendida en Fausto.

Una IPA de muy bajo contenido alcohólico, tan solo 3.8 grados de alcohol. Cerveza super refrescante, cuerpo ligero, final seco, con mucho aroma a arándano, mango, papaya y ligeros cítricos. Una cheve elaborada para los que aman el lúpulo pero no quieren consumir tantas calorías.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $90

To Go: Crowler 32oz $160 – Growler 32oz $150 – Growler 64oz $260

Una colaboración que hicimos exclusivamente para nuestro IPADAY 2026, con Cervecería Lúdica. Fermentada con levadura lager para obtener un perfil limpio y seco, esta Session Cold IPA deja todo el espacio para que Mosaic, Citra y Krush se expresen. Mosaic aporta frutas tropicales y berries, Citra da toronja, lima y un toque de naranja, mientras que Krush completa el perfil con notas de durazno, guayaba y frutas de hueso.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $100
To Go: Growler 32oz $180 – Growler 64oz $300

Hopzilla es la IPA de la casa, una West Coast IPA que nos ha acompañado en toda nuestra travesía, una cerveza amarguita, seca, con muchas notas a resina, pino, frutas tropicales.

On Tap: 5oz $40 – 10oz  $80 – 16oz $110

To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Hoppy Threesome es una West Coast IPA construida alrededor de tres variedades que se complementan a la perfección. Columbus aporta un amargor firme con notas de resina y pino; Nelson Sauvin suma ese perfil tan particular de grosella, uva blanca y fruta tropical, mientras que Mosaic completa el conjunto con cítricos, mango y frutos rojos. El resultado es una cerveza seca, limpia, con un final nítido y una intensidad aromática.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $110

To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una Red IPA cargada de lúpulos clásicos. Simcoe, Centennial y Cascade. Agregamos maltas de especialidad para dar esas notas rojizas y ligeras notas a caramelo. Una cerveza ligeramente maltosa, amarguita con mucho aroma a resina, dank, tierra mojada y cítricos.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $110

To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Nectabron es una Session IPA que hicimos con un lúpulo neozelandés que se destaca por proporcionar aromas a frutas tropicales, ligeros cítricos. Una cerveza ligera, refrescante y muy aromatica.

On Tap: 5oz $40 – 10oz  $80  –  16oz $100

To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una cerveza bien amargota, cuerpo medio, tan solo 8.7% de alcohol, elaborada con 4 variantes de lúpulo. Notas a resina, bosque, dank, tierra mojada, toronja, naranja, durazno, mango, fruta de dragón. Una cheve echa para los amantes del lúpulo. Cuidado porque no se siente pero está bien ponedora.

On Tap: 5oz $50 – 16oz $140

To Go: Growler 32oz $250 – Growler 64oz $450

Una colaboracion que hicimos con Chuy de El Solar, una microcervecería ubicada en Potrero Chico que se especializa en hacer cervezas turbias. Una cheve con un buen de avena, trigo y cantidades extraorbitantes de lúpulo Citra y Nectaron. Cerveza de cuerpo sedoso, bajo amargor con muchos aromas a frutas tropicales, mango, piña, pomerlo, maracuyá..

On Tap: 5oz $50 – 16oz $150

To Go: Growler 32oz $250 – Growler 64oz $450

Meses de paciencia dentro de barricas de bourbon transformaron esta British Barleywine en una cerveza de enorme profundidad y carácter. Las intensas notas de toffee, caramelo oscuro, melaza y frutos secos se integran con capas de vainilla, coco tostado, roble y bourbon provenientes de la madera. Una cheve de cuerpo robusto y textura sedosa, compleja Una cerveza para servirse despacio, disfrutar sin prisas, ya que al calentarse comienzan a salir todas sus propiedad aromáticas y de sabor.

On Tap: 5oz $70 – 16oz $200

To Go: Growler 32oz $300 – Growler 64oz $550

Una Bourbon Imperial Stout intensa y compleja, elaborada con maltas tostadas que aportan notas de chocolate oscuro, café recién molido, cacao frutos obscuros. Su paso por barrica de bourbon aporta vainilla, caramelo, roble y un ligero toque de coco, integrándose con el carácter cálido del alcohol. Una cheve de cuerpo robusto, textura sedosa y final complejo, es una cerveza pensada para disfrutarse con calma, donde la malta y la barrica trabajan en equilibrio sin que una domine a la otra.

On Tap: 5oz $70 – 16oz $220

To Go: Botella 650ml $350