Ligera, seca y peligrosamente tomable. Una lager japonesa hecha con arroz que le da un cuerpo súper limpio y un final muy crisp. En nariz es sutil: notas delicadas a cereal, un toque floral y apenas un guiño herbal. En boca entra suave, refresca al instante y se va seca, dejando ganas de otro trago.

On Tap: 5oz $40 – 17oz $100
To Go: Crowler 32oz $160 – Growler 32oz $150 – Growler 64oz $260

Cerveza Irish Red Ale, elaborada con maltas inglesas, lúpulos ingleses y levadura irlandesa. Una cerveza roja, de cuerpo medio, final seco, con aromas a frutos obscuros y caramelo quemado. La cerveza más vendida en Fausto.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $100

To Go: Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una de las cervezas más tradicionales de Europa, con mucha presencia de malta, notas a miel, bizcocho, corteza de pan. Usamos lúpulo Saaz, un lúpulo de Republica Checa que proporciona notas florales y especiadas. Una cerveza con mucha presencia de malta, ligero final seco, muy bebible.

On Tap: 5oz $40 – 17oz $100

To Go: Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una cerveza estilo American Pale Ale de cuerpo ligero, limpia, con un amargor marcado. En nariz explota a mango, cítricos y un toque tropical que recuerda a piña y maracuyá. En boca es fresca y balanceada, con una base de malta limpia que deja brillar al lúpulo sin empalagar. Amargor medio, final seco y súper tomable… de esas que empiezas con una y ya estás pidiendo la segunda sin pensarlo.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $100
To Go: Lata 16oz $80 -Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una Extra Special Bitter clásica y maltosa.

Notas a caramelo tostado, toffee y pan recién horneado se encuentran con un amargor firme, herbal y terroso al estilo inglés. Final seco, elegante y peligrosamente bebible.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $100
To Go: Lata 16oz $80 -Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Colaboración con Cervecería Cardera de Ensenada California. Esta colaboración la armamos para nuestro octavo aniversario. Una Pils con mucho lúpulo Simcoe, el favorito de la cervecería. En Dryhop agregamos una mezcla de Simcoe y Cryo Simcoe, obteniendo aromas a resina, pino y ligeros cítricos.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $100
To Go: Lata 16oz $80 -Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una Berliner Weisse con un buen de pulpa de Maracuyá. Una cheve hecha para el calor. Para lograr esa acidez usamos el método de Kettle Sour en donde acidificamos con Lactobacilos previo al hervor y fermentacíon. agregamos alrededor de 6 kilos de pulpa de maracuyá despues de la fermentación. Una cheve ligera, acidita, super pisteable.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $80 – 16oz $100

To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Con nuestros buenos compas de Farland hicimos una American Wheat, una cerveza elaborada con 50% trigo y 50% malta de cebada. Usamos levadura East Coast y agregamos lúpulo Nelsson Sauvin y Citra. Una cerveza super sedosa con muchas notas a cítrícos, grosella y frutas tropicales.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $80 – 16oz $100

To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Cerveza de nuestro Octavo aniversario con Cerveceria Bruer. Una Hoppy Amber Lager, elaborada con lúpulo Citra, Columbus y aceite de lúpulo. Una cerveza rojiza, cuerpo medio, mucho aroma a frutas tropicales.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $100
To Go: Lata 16oz $80 -Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Good Dags es nuestra American Stout Headliner, una cerveza obscura, de cuerpo medio, carbonatación media, con notas aromáticas a pino, resina, bosque, tierra mojada, café y chocolate. Cerveza ligeramente amarga. Con esta cheve ganamos nuestra primer medalla de oro en Cerveza México 2018 y recientemente oro en Copa Aro Rojo 2025. Una Stout muy bebible, ideal para acompañar alimentos.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $100
To Go: Lata 16oz $80 -Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una colaboración que armamos con los Gardenia para nuestro Octavo Aniversario. Una IPA elaborada con centeno, cebada y. una mezcla de lúpulo Mosaic, Cryo Mosaic y Columbus. Una cheve de cuerpo sedoso con mucha presencia de lúpulo. Aromas dank, herbales, y muchas frutas tropicales.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $110
To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una cerveza pensada para exprimir Galaxy al máximo. Este lúpulo viene de Australia, y es famoso por ese perfil intenso a maracuyá, durazno y cítricos maduros. Aquí no solo usamos Galaxy “normal”, también metimos Spectrum Galaxy, un extracto líquido de lúpulo diseñado para el dry hop, que aporta aroma mucho más limpio, saturado y sin arrastrar materia vegetal. Resultado: más punch aromático. Ligera, seca y con un amargor persistente.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $110
To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Hoppy threesome es una West Coast IPA elaborada con una mezcla de lúpulos americanos y neo zelandeses que aportan aromas a frutas de hueso como mango, durazno y notas skunk como a diesel. Una cerveza de amargor pronunciado.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $110
To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Para el aniversario 8 armamos una West Coast IPA con los Santa Sabina. Usamos lúpulo Mosaic y Krush, una combinación bien matona. Notas dank, mandarina, toronja, resina, pino. Una cheve que nos voló la cabeza. Secota, amarga y bien aromática, como deben de ser las IPAS.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $80 – 16oz $110

To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Para el aniversario 8 armamos una Hazy IPA con Insurgente, una de nuestras Cervecerías Mexicanas Favoritas. Usamos lúpulo Citra, Lupomax Bru y Lupomax Mosaic, la fermentamos con levadura East Coast. Una cerveza turbia, con notas a piña, durazno, mango y ligero dank.

On Tap: 5oz $40 – 10oz $80 – 16oz $110

To Go: Lata 16oz $100 -Crowler 32oz $190 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una colaboracion que hicimos con nuestros buenos compas de Falling Piano. Cerveza oscura y robusta de tradición europea, de cuerpo medio alto y perfil suave. Destacan notas a chocolate, café tostado, caramelo y ligeras notas a frutas oscuras, con un fondo limpio gracias a su fermentación tipo lager. Su amargor es moderado y el alcohol bien integrado, dando como resultado una cerveza intensa pero elegante y fácil de disfrutar.

On Tap: 5oz $50 – 16oz $140

To Go: Crowler 32oz $240 – Growler 32oz $2300 – Growler 64oz $400