La Mexican Lager es una cerveza ligera, limpia y muy refrescante, de inspiración alemana pero adaptada al gusto y clima de México. Su perfil es suave, balanceado y altamente bebible, con un leve dulzor a maíz o cereal y un final seco y crujiente. Perfecta para disfrutarse bien fría.

Aroma limpio y maltoso, con notas suaves de grano, maíz y pan blanco. Muy bajo carácter a lúpulo (floral o herbal). Debe ser fresca y sin aromas de fermentación evidentes (sin ésteres ni azufrados notables).

Cerveza ligera, clara, refrescante. Receta tradicional Alemana, donde buscamos un perfil enfocado al sabor de la malta. Notas a miel, galleta y ligeras notas florales. Para poder obtener esas notas de la malta hacemos un proceso de decocción en donde una tercera parte de la malta se hierve por un periodo de 15 minutos y se regresa al tanque de maceración. Una receta elaborada con puros ingredientes alemanes.

On Tap: 5oz $40 – 17oz $100
To Go: Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una lager alemana muy balanceada, carácter de malta de una Helles con añadiciones de lúpulo que sobresalen similares a una German Pilsner. Una cheve con mucho aroma a malta como heno, ligeras notas a corteza de pan y miel, carbonatación media, cuerpo medio, pero aun así muy refrescante y crisp. Esta cheve la hicimos por primera vez para este Oktoberfest 2022, y es una de las recetas que más nos gusta de Augustiner Bräu, la cervecería más antigua con servicio actual de Alemania.
On Tap: 5oz $40 – 17oz $100
To Go: Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

Una Cheve elaborada con malta, lúpulo y levadura alemana. Seguimos los procedimientos que los alemanes normalmente hacen en la elaboración de su cerveza. Pasa por un proceso de lagering de 4 semanas para lograr los sabores limpios y la claridad de la cerveza. Una cerveza refrescante de final seco, con aroma a pan, galleta, notas florales, especiadas y herbales. Las German Pilsner se caracterizan por la alta presencia del lúpulo y por tener un amargor más marcado que una Helles.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $90 – Lata16oz $90
To Go: Lata 16oz $80 -Crowler 32oz $160 – Growler 32oz $150 – Growler 64oz $260

Una de las cervezas más tradicionales de Europa, con mucha presencia de malta, notas a miel, bizcocho, corteza de pan. Usamos lúpulo Saaz, un lúpulo de Republica Checa que proporciona notas florales y especiadas. Una cerveza con mucha presencia de malta, ligero final seco, muy bebible.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $90 – Lata16oz $90
To Go: Lata 16oz $80 -Crowler 32oz $160 – Growler 32oz $150 – Growler 64oz $260

Una receta muy ligera con notas aromáticas a malta de cebada, maíz, corteza de pan y miel, elaborada con hojuelas de maíz para darle un ligero dulzor. Una cerveza muy ligera y refrescante ideal para el calor.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $90
To Go: Crowler 32oz $160 – Growler 32oz $150 – Growler 64oz $260

Una cerveza estilo American Pale Ale de cuerpo ligero, limpia, con un amargor marcado, aroma pronunciado a pino fresco, mango, naranja y ligeras notas herbales. Una cerveza muy refrescante y fácil de beber. De las primeras recetas de la cervecería.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $100
To Go: Crowler 32oz $170 – Growler 32oz $180 – Growler 64oz $300

Una cerveza de cuerpo medio y color ámbar rojizo, donde las notas maltosas —caramelo ligero, toffee y un toque tostado— se entrelazan con un perfil lupulado vibrante. En aroma y sabor destacan cítricos, pino y resina, con un amargor firme pero equilibrado por la dulzura sutil de la malta. Termina seca, con un retrogusto limpio y ligeramente herbal. Ideal para quienes buscan una IPA con más carácter maltoso sin perder la frescura del lúpulo.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $100
To Go: Crowler 32oz $170 – Growler 32oz $180 – Growler 64oz $300

Cerveza oscura, cremosa y robusta, originaria de regiones cálidas (como el Caribe, África o el sudeste asiático), inspirada en las stouts británicas exportadas en el siglo XIX. A diferencia de las stouts secas irlandesas, presenta un perfil más dulce, afrutado y con cuerpo.

Notas de malta tostada, chocolate, café suave y caramelo, acompañadas de ésteres frutales (plátano maduro, pasas, frutos secos o tropicales). En ocasiones se perciben ligeras notas de melaza o regaliz.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $100
To Go: Crowler 32oz $170 – Growler 32oz $180 – Growler 64oz $300

Nuestra Altbier es una cerveza de color ámbar cobrizo, nacida en Düsseldorf, donde la tradición y la precisión se encuentran en cada pinta.
Fermentada con levadura ale pero madurada en frío como una lager, combina lo mejor de ambos mundos: carácter, suavidad y balance.

En boca ofrece notas de caramelo, nuez y pan tostado, con un amargor moderado y un final seco que la hace increíblemente tomable.
Una cerveza clásica, elegante y sin pretensiones, hecha para disfrutar más de una. 🍻

Cerveza de color ámbar profundo con destellos rojizos, cuerpo medio y espuma cremosa. En aroma predominan notas de caramelo, toffee y un ligero tostado. En boca es suave y equilibrada: la dulzura de la malta se mezcla con un amargor moderado y limpio, dejando un final seco y fácil de beber. Una ale clásica, maltosa y reconfortante, ideal para quienes buscan sabor sin demasiada amargura.

Nuestra Schwarzbier (literalmente “cerveza negra”) es una lager oscura, elegante y sorprendentemente ligera.
A primera vista parece intensa, pero su sabor revela un equilibrio perfecto entre maltas tostadas, cacao suave y un toque de café, todo con un final limpio y seco que invita al siguiente trago.

De cuerpo medio y espuma cremosa, esta cerveza demuestra que el color no siempre dicta el peso: oscura por fuera, refrescante por dentro. 🍻

Colaboracion con Bellwoords Brewery de Toronto Canadá, una Dark Mexican Lager que hicimos para conmemorar el día de muertos. Cerveza ligera, elaborada con maíz y malta tostada, que proporcionan aromas a pan, caramelo y cacao. Cerveza ligera, ideal para acompañar alimentos.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $90

To Go: Crowler 32oz $160 – Growler 32oz $150 – Growler 64oz $260

La Irish Nitro Stout es una cerveza negra, seca y equilibrada, servida con gas nitrógeno para obtener una textura cremosa y una espuma densa característica. Es el clásico estilo irlandés popularizado por cervezas como Guinness, reconocido por su ligereza, suavidad y notas tostadas a café y cacao.

Aroma:
Predominan notas de cebada tostada, café, cacao amargo y pan tostado. Puede tener un ligero toque terroso o herbal del lúpulo. Aroma limpio, sin presencia de ésteres frutales ni dulzor evidente.

On Tap: 5oz $40 – 16oz $100

To Go: Crowler 32oz $180 – Growler 32oz $170 – Growler 64oz $300

La Foreign Extra Stout es una versión más fuerte, oscura y robusta de la Irish Stout tradicional, creada originalmente para la exportación a regiones tropicales. Combina una base maltosa profunda, con notas de tostado, chocolate y frutas oscuras, y un amargor firme que equilibra el dulzor residual. Es una stout compleja, de cuerpo medio a pleno, con una agradable calidez alcohólica.

Notas de malta tostada, cacao amargo, café, caramelo oscuro y melaza. Pueden aparecer ésteres frutales moderados (ciruelas, pasas o frutos secos). En algunos ejemplos, leve toque a regaliz o melaza.