Good Dags parte de una base de maltas que deja notas marcadas a café, cacao, chocolate amargo y pan tostado, acompañadas por el perfil cítrico, herbal y resinoso de Simcoe y Centennial.

A diferencia de una stout más dulce o pesada, aquí el lúpulo también tiene algo que decir. El resultado es una cerveza de cuerpo medio, amargor firme y final relativamente seco que ayuda a mantener cada trago balanceado.

Una interpretación bien americana del estilo: más lúpulo, más amargor y mucho tostado, sin convertirla en una bomba pesada.

Para cuando quieres cerveza oscura, pero todavía quieres otra después.